Les variantes du chocolat
Qu’est-ce que le chocolat ? Pour l’essentiel, il est composé de fèves de cacao torréfiées et broyées, auxquelles on ajoute éventuellement du beurre de cacao.
- Plus le chocolat est riche en beurre de cacao, plus il est tendre et moelleux. Moins il y en a, plus il est dur et cassant.
- Plus le chocolat est sucré, plus il est doux; plus il est amer, plus il est corsé.
- Le chocolat varie du sombre au clair, du noir au blanc
On peut, bien sûr, y ajouter d’autres ingrédients: vanille, noisettes, lait, riz, … Et vous, vous aimez le chocolat comment ?
Salut, moi c'est Sophie.
Je suis gourmande et j'aime le chocolat. Surprenant non ?