Chocolat !

Résumé:

Manger du chocolat fait baisser la pression sanguine et diminue le risque de mourir, suggère une étude néerlandaise réalisée sur des hommes âgés de 65 ans et plus en 1985. Les résultats sont publiés dans les “Archives of Internal Medicine” lundi.
Les chercheurs ont examiné les habitudes alimentaires de 470 hommes en bonne santé et qui [...]

Résumé:

Une companie australienne a décidé de surfer sur la double vague du chococolat bon pour la santé et du vin bon pour la santé en utilisant des déchets vinicoles pour fabriquer ce qu’elle appelle le “chocolat santé”.
L’idée de ce chocolat spécial a germé dans les laboratoires de la compagnie Tarac Technologies, basée dans la Vallée [...]

Résumé:

Si les qualités gustatives du cacao ne sont plus à démontrer, en revanche nous sommes moins au fait des vertus nourrissantes et raffermissantes de ce dernier.
Et oui mesdames (désolée messieurs, n’y voyez aucun snobisme de ma part, il me semble seulement que vous êtes moins concernés par le problème), le cacao serait une arme miracle [...]

Résumé:

Qu’est-ce que le chocolat ? Pour l’essentiel, il est composé de fèves de cacao torréfiées et broyées, auxquelles on ajoute éventuellement du beurre de cacao.

Plus le chocolat est riche en beurre de cacao, plus il est tendre et moelleux. Moins il y en a, plus il est dur et cassant.
Plus le chocolat est sucré, plus [...]