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	<title>Bière &#187; DegrÃ©: 6Â° Ã  7.9Â°</title>
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	<description>Bière, biere, brasserie, binouze, binouse et bibine</description>
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		<title>Xingu</title>
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		<pubDate>Tue, 31 Jan 2006 09:10:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sophie</dc:creator>
				<category><![CDATA[DegrÃ©: 6Â° Ã  7.9Â°]]></category>
		<category><![CDATA[Fermentation: basse]]></category>
		<category><![CDATA[Pays: BrÃ©sil]]></category>
		<category><![CDATA[Type: SpÃ©ciale basse]]></category>
		<category><![CDATA[Ville: CaÃ§ador]]></category>

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		<description><![CDATA[BiÃ¨re noire, mousse brune, assez peu saturÃ©e. ArÃ´me fin, dÃ©licat, rÃ©glissÃ© au lÃ©ger goÃ»t de brÃ»lÃ©. Saveur fine, amertume sÃ¨che et franche, corps long et amer, lÃ©gÃ¨rement fumÃ©, intense mais pas douceÃ¢tre. BiÃ¨re extraordinaire ne rÃ©pondant d&#8217;aucun style prÃ©cis, mais Ã©voquant certains grands stouts.







]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>BiÃ¨re noire, mousse brune, assez peu saturÃ©e. ArÃ´me fin, dÃ©licat, rÃ©glissÃ© au lÃ©ger goÃ»t de brÃ»lÃ©. Saveur fine, amertume sÃ¨che et franche, corps long et amer, lÃ©gÃ¨rement fumÃ©, intense mais pas douceÃ¢tre. BiÃ¨re extraordinaire ne rÃ©pondant d&#8217;aucun style prÃ©cis, mais Ã©voquant certains grands stouts.<br />
<beer note="BiÃ¨re noire, dont la recette a Ã©tÃ© reconstituÃ©e par Alan Eames."><br />
<beer brasserie="Cervesaria CaÃ§adorense"><br />
<beer pays="BrÃ©sil"><br />
<beer type="SpÃ©ciale basse"><br />
<beer fermentation="basse"><br />
<beer alcool="6"><br />
<beer ville="CaÃ§ador"></p>
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		<title>Young&#8217;s strong export</title>
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		<pubDate>Tue, 31 Jan 2006 09:10:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sophie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Brasserie: Ram]]></category>
		<category><![CDATA[DegrÃ©: 6Â° Ã  7.9Â°]]></category>
		<category><![CDATA[Fermentation: haute]]></category>
		<category><![CDATA[Pays: Angleterre]]></category>
		<category><![CDATA[Type: Ale]]></category>
		<category><![CDATA[Ville: Wandsworth]]></category>

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		<description><![CDATA[Ale  ambrÃ©-orangÃ©e, limpide, Ã  la mousse assez serrÃ©e. Nez riche et net de  houblon , et de  levure  acre. Saveur trÃ¨s puissante de  caramel  brÃ»lÃ© et de rÃ©glisse. Amertume forte et acre, post-amertume longue. Saveur lÃ©gÃ¨rement maltÃ©e Ã  dominante caramÃ©lisÃ©e et grillÃ©e. TypÃ©e, voire caractÃ©rielle.







]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ale  ambrÃ©-orangÃ©e, limpide, Ã  la mousse assez serrÃ©e. Nez riche et net de  houblon , et de  levure  acre. Saveur trÃ¨s puissante de  caramel  brÃ»lÃ© et de rÃ©glisse. Amertume forte et acre, post-amertume longue. Saveur lÃ©gÃ¨rement maltÃ©e Ã  dominante caramÃ©lisÃ©e et grillÃ©e. TypÃ©e, voire caractÃ©rielle.<br />
<beer note="La brasserie Young est implantÃ©e Ã  Londres, et produit sur plusieurs sites"><br />
<beer brasserie="Ram"><br />
<beer pays="Angleterre"><br />
<beer type="Ale"><br />
<beer fermentation="haute"><br />
<beer alcool="6,4"><br />
<beer ville="Wandsworth"></p>
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		<title>Witkap Pater dubbele Pater</title>
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		<pubDate>Tue, 31 Jan 2006 09:10:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sophie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Brasserie: Slaghmuylder]]></category>
		<category><![CDATA[DegrÃ©: 6Â° Ã  7.9Â°]]></category>
		<category><![CDATA[Fermentation: haute]]></category>
		<category><![CDATA[Pays: Belgique]]></category>
		<category><![CDATA[Type: Abbaye]]></category>
		<category><![CDATA[Ville: Ninove]]></category>

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		<description><![CDATA[Couleur brun-rouge, sur lie, mousse beige serrÃ©e de durÃ©e moyenne, peu saturÃ©e. Nez trÃ¨s agrÃ©able de  houblon  frais, fruitÃ©, lÃ©gÃ¨re aciditÃ© boisÃ©e. Saveur finement maltÃ©e, goÃ»t de futaille acidulÃ©. Bonne biÃ¨re d&#8217;abbaye peu commune. Moyennement corsÃ©e et peu amÃ¨re, c&#8217;est une biÃ¨re agrÃ©able et fine.







]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Couleur brun-rouge, sur lie, mousse beige serrÃ©e de durÃ©e moyenne, peu saturÃ©e. Nez trÃ¨s agrÃ©able de  houblon  frais, fruitÃ©, lÃ©gÃ¨re aciditÃ© boisÃ©e. Saveur finement maltÃ©e, goÃ»t de futaille acidulÃ©. Bonne biÃ¨re d&#8217;abbaye peu commune. Moyennement corsÃ©e et peu amÃ¨re, c&#8217;est une biÃ¨re agrÃ©able et fine.<br />
<beer note="BiÃ¨re d' abbaye  fine, lÃ©gÃ¨re et peu commune."><br />
<beer brasserie="Slaghmuylder"><br />
<beer pays="Belgique"><br />
<beer type="Abbaye"><br />
<beer fermentation="haute"><br />
<beer alcool="7"><br />
<beer ville="Ninove"></p>
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		<title>Witkap Pater stimulo</title>
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		<pubDate>Tue, 31 Jan 2006 09:10:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sophie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Brasserie: Slaghmuylder]]></category>
		<category><![CDATA[DegrÃ©: 6Â° Ã  7.9Â°]]></category>
		<category><![CDATA[Fermentation: haute]]></category>
		<category><![CDATA[Pays: Belgique]]></category>
		<category><![CDATA[Type: Abbaye]]></category>
		<category><![CDATA[Ville: Ninove]]></category>

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		<description><![CDATA[BiÃ¨re blonde de fermentation haute, assez claire. LÃ©gÃ¨re lie. Mousse aÃ©rÃ©e et d&#8217;assez courte durÃ©e. TrÃ¨s lÃ©gÃ¨re aciditÃ©. Bien Ã©quilibrÃ©e. Mais on pourrait espÃ©rer mieux d&#8217;une  abbaye , manque un peu de profondeur.
]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>BiÃ¨re blonde de fermentation haute, assez claire. LÃ©gÃ¨re lie. Mousse aÃ©rÃ©e et d&#8217;assez courte durÃ©e. TrÃ¨s lÃ©gÃ¨re aciditÃ©. Bien Ã©quilibrÃ©e. Mais on pourrait espÃ©rer mieux d&#8217;une  abbaye , manque un peu de profondeur.</p>
]]></content:encoded>
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		<title>Witkap Pater triple</title>
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		<pubDate>Tue, 31 Jan 2006 09:10:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sophie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Brasserie: Slaghmuylder]]></category>
		<category><![CDATA[DegrÃ©: 6Â° Ã  7.9Â°]]></category>
		<category><![CDATA[Fermentation: haute]]></category>
		<category><![CDATA[Pays: Belgique]]></category>
		<category><![CDATA[Type: Abbaye]]></category>
		<category><![CDATA[Ville: Ninove]]></category>

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		<description><![CDATA[BiÃ¨re bien parfumÃ©e, dorÃ©e, lÃ©ger trouble. Forte et  capiteuse . Belle mousse assez crÃ©meuse. ArÃ´me fruitÃ© de la  levure . Bien Ã©quilibrÃ©e. Mais cette biÃ¨re manque quand mÃªme de personnalitÃ© pour une  abbaye .
]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>BiÃ¨re bien parfumÃ©e, dorÃ©e, lÃ©ger trouble. Forte et  capiteuse . Belle mousse assez crÃ©meuse. ArÃ´me fruitÃ© de la  levure . Bien Ã©quilibrÃ©e. Mais cette biÃ¨re manque quand mÃªme de personnalitÃ© pour une  abbaye .</p>
]]></content:encoded>
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		<title>Westmalle Dubbel</title>
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		<pubDate>Tue, 31 Jan 2006 09:10:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sophie</dc:creator>
				<category><![CDATA[DegrÃ©: 6Â° Ã  7.9Â°]]></category>
		<category><![CDATA[Fermentation: haute]]></category>
		<category><![CDATA[Pays: Belgique]]></category>
		<category><![CDATA[Type: Trappiste]]></category>
		<category><![CDATA[Ville: Westmalle]]></category>

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		<description><![CDATA[BiÃ¨re trappiste de fermentation haute. A dÃ©guster vers 12 Ã  14 degrÃ©s Couleur acajou, une trÃ¨s bonne biÃ¨re brune au lÃ©ger goÃ»t de  malt , avec une bonne prÃ©sence en bouche et une subtile saveur d&#8217;alcool. BiÃ¨re relativement sÃ¨che, Ã  retenir.







]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>BiÃ¨re trappiste de fermentation haute. A dÃ©guster vers 12 Ã  14 degrÃ©s Couleur acajou, une trÃ¨s bonne biÃ¨re brune au lÃ©ger goÃ»t de  malt , avec une bonne prÃ©sence en bouche et une subtile saveur d&#8217;alcool. BiÃ¨re relativement sÃ¨che, Ã  retenir.<br />
<beer note="BiÃ¨re fabriquÃ©e Ã  l'abbaye des cisterciens rÃ©formÃ©s, depuis 1934."><br />
<beer brasserie="Abb. Notre-Dame du sacrÃ© coeur"><br />
<beer pays="Belgique"><br />
<beer type="Trappiste"><br />
<beer fermentation="haute"><br />
<beer alcool="6,5"><br />
<beer ville="Westmalle"></p>
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		<title>Vlaamse bourgogne</title>
		<link>http://gotgoodlist.com/biere/vlaamse-bourgogne/</link>
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		<pubDate>Tue, 31 Jan 2006 09:10:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sophie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Brasserie: Bios]]></category>
		<category><![CDATA[DegrÃ©: 6Â° Ã  7.9Â°]]></category>
		<category><![CDATA[Fermentation: haute]]></category>
		<category><![CDATA[Pays: Belgique]]></category>
		<category><![CDATA[Type: SpÃ©ciale]]></category>
		<category><![CDATA[Ville: Ertevelde]]></category>

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		<description><![CDATA[Rouge-ambrÃ©e, limpide (sur lie), trÃ¨s  saturÃ©e , mousse aÃ©rÃ©e abondante et tenace. ArÃ´me vineux affirmÃ© et fin, nez d&#8217;alcool. GoÃ»t Ã©volutif, d&#8217;abord piquant puis aigre-doux, bouche pleine et boisÃ©e, lÃ©gÃ¨rement houblonnÃ©e et douce. Assez peu rafraÃ®chissant , arriÃ¨re goÃ»t durable. Bonne biÃ¨re typÃ©e.







]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Rouge-ambrÃ©e, limpide (sur lie), trÃ¨s  saturÃ©e , mousse aÃ©rÃ©e abondante et tenace. ArÃ´me vineux affirmÃ© et fin, nez d&#8217;alcool. GoÃ»t Ã©volutif, d&#8217;abord piquant puis aigre-doux, bouche pleine et boisÃ©e, lÃ©gÃ¨rement houblonnÃ©e et douce. Assez peu rafraÃ®chissant , arriÃ¨re goÃ»t durable. Bonne biÃ¨re typÃ©e.<br />
<beer note=""BiÃ¨re du type ""oud bruin  bier"", admirez son chapeau de mousse tenace.""><br />
<beer brasserie="Bios"><br />
<beer pays="Belgique"><br />
<beer type="SpÃ©ciale"><br />
<beer fermentation="haute"><br />
<beer alcool="6"><br />
<beer ville="Ertevelde"></p>
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		<title>Vieille Garde</title>
		<link>http://gotgoodlist.com/biere/vieille-garde/</link>
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		<pubDate>Tue, 31 Jan 2006 09:10:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sophie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Brasserie: de Montceau St Waast]]></category>
		<category><![CDATA[DegrÃ©: 6Â° Ã  7.9Â°]]></category>
		<category><![CDATA[Fermentation: haute]]></category>
		<category><![CDATA[Pays: France]]></category>
		<category><![CDATA[Type: Garde]]></category>
		<category><![CDATA[Ville: Montceau St Waast]]></category>

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		<description><![CDATA[Garde  rouge-ambrÃ©e, limpide, mousse trÃ¨s fine et crÃ©meuse, saturation assez faible. Nez aromatique de  malt  boisÃ©, nuances subtiles de  caramel , lÃ©gÃ¨re aciditÃ©. Saveur ample, goÃ»t Ã  dominante boisÃ©e-aigre, amertume concentrÃ©e mais Ã©quilibrÃ©e. Corps intense (fruits mÃ»rs).







]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Garde  rouge-ambrÃ©e, limpide, mousse trÃ¨s fine et crÃ©meuse, saturation assez faible. Nez aromatique de  malt  boisÃ©, nuances subtiles de  caramel , lÃ©gÃ¨re aciditÃ©. Saveur ample, goÃ»t Ã  dominante boisÃ©e-aigre, amertume concentrÃ©e mais Ã©quilibrÃ©e. Corps intense (fruits mÃ»rs).<br />
<beer note="BiÃ¨re de  garde  du  Nord . LÃ©gÃ¨rement douce, Ã  dominante boisÃ©e et aigre."><br />
<beer brasserie="de Montceau St Waast"><br />
<beer pays="France"><br />
<beer type="Garde"><br />
<beer fermentation="haute"><br />
<beer alcool="6"><br />
<beer ville="Montceau St Waast"></p>
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		<title>Vieille Villers</title>
		<link>http://gotgoodlist.com/biere/vieille-villers/</link>
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		<pubDate>Tue, 31 Jan 2006 09:10:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sophie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Brasserie: Vieille Villers]]></category>
		<category><![CDATA[DegrÃ©: 6Â° Ã  7.9Â°]]></category>
		<category><![CDATA[Fermentation: haute]]></category>
		<category><![CDATA[Pays: Belgique]]></category>
		<category><![CDATA[Type: Abbaye]]></category>
		<category><![CDATA[Ville: Puurs]]></category>

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		<description><![CDATA[Abbaye acajou, limpide et bien saturÃ©e, Ã  la mousse beige fine et crÃ©meuse. ArÃ´me vineux, rÃ©glissÃ© et doux. Saveur puissante et profonde aux tons de malt aigrelet, rappelant certains vieux bourgognes doux, finale amÃ¨re et Ã©quilibrÃ©e se prolongeant en acretÃ© lÃ©gÃ¨re. BiÃ¨re inhabituelle et originale







]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Abbaye acajou, limpide et bien saturÃ©e, Ã  la mousse beige fine et crÃ©meuse. ArÃ´me vineux, rÃ©glissÃ© et doux. Saveur puissante et profonde aux tons de malt aigrelet, rappelant certains vieux bourgognes doux, finale amÃ¨re et Ã©quilibrÃ©e se prolongeant en acretÃ© lÃ©gÃ¨re. BiÃ¨re inhabituelle et originale<br />
<beer note="BiÃ¨re d' abbaye belge (En mÃ©moire du MonastÃ¨re de Notre Dame de Villers)."><br />
<beer brasserie="Vieille Villers"><br />
<beer pays="Belgique"><br />
<beer type="Abbaye"><br />
<beer fermentation="haute"><br />
<beer alcool="7"><br />
<beer ville="Puurs"></p>
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		<title>Villers triple</title>
		<link>http://gotgoodlist.com/biere/villers-triple/</link>
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		<pubDate>Tue, 31 Jan 2006 09:10:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sophie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Brasserie: Vieille Villers]]></category>
		<category><![CDATA[DegrÃ©: 6Â° Ã  7.9Â°]]></category>
		<category><![CDATA[Fermentation: haute]]></category>
		<category><![CDATA[Pays: Belgique]]></category>
		<category><![CDATA[Type: Abbaye]]></category>
		<category><![CDATA[Ville: Puurs]]></category>

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		<description><![CDATA[Blonde abricot, limpide (sur lie),  saturation  faible, bulle fines, mousse crÃ©meuse peu tenace. Bonne bouche trÃ¨s maltÃ©e qui se prolonge, amertume faible. ArriÃ¨re goÃ»t sans surprise ( malt  dominant). Bonne biÃ¨re douceÃ¢tre, mais qui manque des saveurs aromatiques et Ã©picÃ©es des grandes abbayes.







]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Blonde abricot, limpide (sur lie),  saturation  faible, bulle fines, mousse crÃ©meuse peu tenace. Bonne bouche trÃ¨s maltÃ©e qui se prolonge, amertume faible. ArriÃ¨re goÃ»t sans surprise ( malt  dominant). Bonne biÃ¨re douceÃ¢tre, mais qui manque des saveurs aromatiques et Ã©picÃ©es des grandes abbayes.<br />
<beer note="La devise de cette  abbaye  est 'Post Tenebras Spero Lucem'"><br />
<beer brasserie="Vieille Villers"><br />
<beer pays="Belgique"><br />
<beer type="Abbaye"><br />
<beer fermentation="haute"><br />
<beer alcool="7,5"><br />
<beer ville="Puurs"></p>
]]></content:encoded>
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